蔣勳老師在《天地有大美》談生活美學一書中談到一道私房菜。他是跟朋友學來的,特別喜歡招待過年期間吃過大魚大肉後來家作客的朋友,書中提到凡是大吃過油膩的友人用過後,莫不嘆為觀止,配上稀飯,以及紅油心鹹鴨蛋,便有開開心心的心情,有了活力準備第二天打卡去上班。對於朋友最好的關心,不需要言語,可能是讓人從味覺裡再度體驗生命的美好,幫助他將油膩的心情去除掉,有空間迎接更陽光的心情!

這幾天天氣特別熱,週末中午吃飽在家看書,看到講勳老師書中非常推崇這道私房菜,剛好想起冰箱中有一顆圓胖的苦瓜,二話不說、放下書本,馬上起身動手準備去~!

在此特別將書中的作法公布給大家,過程非常簡單不花你15分鐘,三兩下便輕鬆完成。

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